Ingredientes:
500g de feijão carioquinha ou Fradinho cozido sem caldo
200g de Bacon
2 Linguiças calabresa cortadas em rodelas
1 concha de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho
5 ovos
1 colher de sopa de sal com alho
Cheiro verde e pimenta a gosto
200g de farinha de mandioca
1 Maço de Couve fatiado
Modo de Preparo:
Coloque o óleo em uma panela frite bem as linguiças calabresa, depois acrescente o bacon e doure a cebola;
Adicione o alho, sal e pimenta. Depois adicione os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito
Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde
Dica: o ponto do feijão tem que ser al dente